สูตรอาหารไทย "ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ"
วิธีการทำ1.โขลกพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูนิดหน่อยและกระเทียมเข้าด้วยกัน
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเยอะหน่อย พอน้ำมันร้อน นำใบกระเพรา โปรยลงไป ช้อนขึ้นวางบน
กระดาษซับน้ำมัน ให้กระเพรากรอบๆ
3.ปอกเปลือก ผ่าไข่เป็น4ส่วนและนำไข่เยี่ยวม้าลงทอด พอเหลืองตักใส่จาน
4.ใช้กระทะเดิม เทน้ำมันออกให้เหลือไว้พอผัด นำพริกกระเทียมลงผัด
ให้เหลืองหอม ตามด้วยหมูสับ ปรุงรสด้วย น้ำปลาและซอสหอยนางรม
ผัดจนสุกดี ตักขึ้นราดบนไข่เยี่ยวม้า โรยใบกระเพรากรอบด้านบนจ้า
ADVERTISEMENT
0 ความคิดเห็น: